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今日分享秦皇岛试药“干锅麻辣鸡翅、笋干红烧肉、茄汁酸辣土豆片
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  食材做法

  壹.鸡翅洗净后用刀在表面划上二道便于入味。

  贰.把鸡翅放入碗里,加入蚝油贰勺。

  叁.加料酒贰勺去腥增香。

  肆.加一勺十三香。

  伍.带上手套把鸡翅与调味料抓均匀。

  陆.洋葱剥去最外面的一层,切成丝

  柒.热锅热油下鸡翅煎。

  捌.煎的时候要勤翻动,煎至鸡翅两面金黄盛盘。

  玖.热锅凉油下生姜蒜与干辣椒,辣椒酱煸炒出香味。

  壹零.加入洋葱丝翻炒到洋葱丝微软。

  壹壹.加入鸡翅翻炒片刻。

  壹贰.撒点葱花提香。

  食材做法

  壹.笋干提前泡发清洗干净,切成小块,葱切寸段,蒜切片,姜切片,香料备好

  贰.五花肉切成小块,冷水下锅,焯掉血水后

  叁.捞出用清水冲洗干净,控干水分备用

  肆.将五花肉放入自动炒菜机中

  伍.加入笋干

  陆.加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒和冰糖

  柒.加入料酒,加入生抽,加入老抽,加入啤酒,没过食材即可

  捌.盖上锅盖,启动红烧程序,时间设置为陆零分钟

  玖.然后坐等程序结束,再根据个人口味加入鸡精

  壹零.加入盐调味即可

  食材做法

  壹.土豆洗净去皮切成薄片

  贰.冲洗掉表面的淀粉

  叁.泡在装水的碗中,以免氧化

  肆.猪肉剁成碎沫

  伍. 去皮切成小丁

  陆.姜蒜切碎沫,葱白、葱绿分开切碎末

  柒.将土豆片放入滚水中,煮熟后捞出待用

  捌.锅里倒入少许油,烧热后爆香葱姜蒜

  玖.接着放入猪肉末,炒散

  壹零.放入 丁,翻炒出 汁

  壹壹.调入酱油和香醋,翻炒均匀

 秦皇岛试药 壹贰.再调入一勺辣椒面

  壹叁.加入土豆片,翻炒均匀

  壹肆.最后调入少许的盐

  壹伍.翻炒均匀后,撒入葱花即可



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